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Le Procope

Le Procope é o restaurante mais velho de Paris e o primeiro café-sorveteiro abre as suas portas em 1686. O proprietário se chama Francesco Procopio Dei Coltelli.
Em 1689, os atores-franceses se instalam na frente do Procope e, entre duas apresentações, o café se torna o café do teâtro. Voltaire, Rousseau e Diderot são fiéis regulares e a Enciclopedia nascerá sob os lustres de cristal do Procope. Durante a revolução, desfilarão os seus protagonistas como Danton, Marat e Robespierre. Benjamin Franklin trabalhará aí a constituição americana.
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Transporte
Mabillon
Odéon
Saint-Michel Notre-Dame
Saint-Andre des Arts
Saint-Germain - Odeon
Seine - Buci
Informações úteis
De Segunda a Domingo
Início: 11:00, 18:00